软木塞发霉 = 坏酒？

今日英富软木小编就来告诉你，这都是看情况的，并非全部（毋）一（庸）点（置）没（疑）错！

首先过霉菌污染的食物味道不好不说，严重的还能引起急性中毒，那可就得不偿失了，但是以高价买来的名庄酒软木塞发霉了就得把它扔掉吗！？那岂不是太浪费了，所以我们先不要着急，看到下面你就一目了然了。葡萄酒的软木塞发霉可以分 2 种情况：一是软木塞上表面发霉；二是软木塞上下表面都发霉。

上表面发霉：软木塞的上表面发霉，下表面没有发霉，说明是葡萄酒的储藏环境湿度过高。这也可以从另一方面说明软木塞的密封性很好，软木塞和瓶壁之间的契合度很高，霉菌不会影响到软木塞下面的酒液。所以通常而言，软木塞上表面发霉对葡萄酒的品质没有任何不良影响，反而有时是老年份葡萄酒或高品质葡萄酒的象征，这也就能理解为什么有些酒庄以软木塞发霉为荣了。这个时候您就可以大可放心去饮用了，当然如果没有喝完记得注意瓶塞方向不要盖错有霉菌的一面，那样就毁了酒味咯！

上下表面都发霉：软木塞上下表面都发霉的现象比较少见。因为葡萄酒一般是倒放或横放的，酒液与软木塞的下表面完全接触，不容易长出霉菌。除非是不按规定将葡萄酒竖立陈放，软木塞变干，密闭性变差，霉菌进入到酒瓶内部，吸取葡萄酒的营养，滋生杂醛或杂酮。这种情况下一般不建议再饮用葡萄酒了，很容易危害到人体的健康。这种情况的话英富软木小编是极其不建议您去饮用的。所以只能丢掉了。

怎样是否又学到一点了呢？所以说美酒虽好但也要及时品尝呀！多多关注英富软木吧！每天多学一点生活小常识。