马德拉是世界上最具价值、最为美味的加强葡萄酒之一。酿造时使用的葡萄不同，使得马德拉酒的甜度也不同。此次，英富软木今天给大家介绍的是中度甜型，芳香充沛的布尔马德拉酒。

什么是马德拉？

马德拉是世界上最具价值的加强葡萄酒之一，被称为“不死之酒”。它源自葡萄牙的马德拉岛，通常用普通方法将葡萄汁酿成酒，再加入白兰地，最后酒精度在18-19度，最后将酒放入罐子里加热到30-50摄氏度催熟。当然高温还具有杀菌作用。 

马德拉特别抗氧化，即使开瓶三个月也不易变质。马德拉根据甜度和酿酒葡萄品种不同，一般分为四种类型：Serclal，Verdelho， Bual和Malmsey。

Serclal口感清淡、高酸、干酒，需要三四十年才能熟化变得柔和；Verdelho为半干型；Bual是浓郁的半甜型，与雪莉酒中的Oloroso类似；Malmsey是甜型，也是最出色的马德拉酒，有着焦糖、柑橘、坚果的香气，然后根据陈年时间不同（20、15、10年和5年桶陈）也分为四类。

它的味道也是十分复杂但是又十分平衡，带有太妃糖，红糖，焦糖的味道，香气也是十分馥郁，余味悠长。最适合搭配甜品一起品尝了！

据说美国新泽西州肯恩大学Liberty Hall博物馆在对地下酒窖进行翻新时，发现了一批年代久远的马德拉，历史可追溯至十八世纪末。

据博物馆工作人员称，酒窖整修工作为期六个月，期间发现了几箱1796年份马德拉葡萄酒，还有上世纪二十年代的42只短细颈的大玻璃瓶马德拉。

怎样是不是蠢蠢欲动了呢？如果是爱酒之人可别错过这款上好的佳酒呀！

至于这些酒的市场价值还未公开，但博物馆方面认为，这应该是目前美国最大笔的马德拉老酒收藏品。

是什么使这些酒能保存的那么完美，第一是离不开一个优良的酒窖环境，再者最重要是封酒的瓶塞一定是特别好的，像这种酒一般都是使用天然的软木塞去密封，在保存酒不变质的情况的，反而产生好的反应，使沉淀的酒更加香浓甜美。英富软木就如同这香甜的红酒一般在这软木行业中已经沉淀20年多了，对软木的研发和利用已经手到擒来，相信注重品质的您一定会优选我们作为您的第一合作商，我们期待与您的合作！

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